二十四节气 - 秋分
当太阳抵达黄经 180°,穿过赤道,与地球两极连线垂直,便迎来了二十四节气中的 “秋分”。古籍《春秋繁露》中记载:“秋分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平”,这一天,全球昼夜时长恰好均分,此后北半球昼渐短、夜渐长,气温缓缓下降,秋意也在微凉的风里愈发醇厚,像一壶慢慢陈酿的酒,每一缕气息都带着时光的温润。
秋分的物候,藏着大自然细腻的时序密码。一候 “雷始收声”,夏日里轰鸣的雷声渐渐隐去,天空多了几分沉静;二候 “蛰虫坯户”,土里的小虫开始用泥土封堵洞口,为即将到来的寒冬做准备;三候 “水始涸”,随着降水减少,河流湖泊的水位慢慢下降,露出岸边的碎石与衰草,勾勒出秋日特有的清瘦轮廓。
田野间,更是秋分最鲜活的画卷。北方的玉米地一片金黄,饱满的玉米粒裹着浅黄的外衣,被农人掰下后堆成一座座小山;高粱穗子红得像火,在风里轻轻摇晃,仿佛在诉说丰收的喜悦。南方的稻田里,收割机穿梭往来,割断的稻秆整齐地铺在地上,空气中弥漫着新米的清香;田埂边的毛豆荚鼓鼓囊囊,剥开外壳,嫩绿的豆粒透着新鲜,随手煮一碗,便是秋日最朴实的美味。远处的果园里,苹果涨红了脸,挂在枝头像一个个小灯笼;梨子穿着黄衣裳,咬一口脆甜多汁;石榴则咧开了嘴,露出满肚子晶莹的籽,引得孩童踮着脚伸手去摘。
秋分的习俗,在不同地域绽放着多样的光彩。除了全国流传的 “竖蛋” 游戏,在北方,有些地区会在秋分这天吃饺子,“秋吃饺子暖”,热乎乎的饺子下肚,仿佛能抵御即将到来的寒意;还有 “送秋牛” 的习俗,民间艺人会把二开红纸或黄纸印上全年农历节气,再配上农夫耕田的图案,制成 “秋牛图”,挨家挨户送去,一边送一边说些吉祥话,祝福人家五谷丰登。在南方,“吃秋菜” 的传统更为盛行,除了野苋菜,人们还会采马齿苋、苦苣等时令蔬菜,或清炒、或做汤,讲究 “吃秋菜,去秋燥”。在广东潮汕地区,秋分这天要 “吃秋桃”,桃肉清甜,吃完后还会把桃核留起来,等到除夕时放在炉上烧化,寓意着祛除一年的晦气。